domingo, 26 de abril de 2015

Bizcocho genovés, un básico para nuestras tartas

Me encanta este bizcocho, la mejor opción como base de nuestras tartas, fácil de hacer, muy versátil, lo podemos aromatizar con lo que queramos o nos venga mejor para la preparación que vamos a elaborar.


Es la opción que yo suelo escoger para una tarta de fresas con nata, un pastel tres leches, una tarta de moca, realmente le pega a todo, modificando la aromatización del almíbar lo podemos adecuar a todo lo que se nos ocurra.

Un bizcocho súper esponjoso, tierno y que no tiende a secarse, si nunca lo habéis utilizado como base de vuestras tartas os aseguro que si lo probáis os encantará, sin más vamos con los ingredientes.

domingo, 19 de abril de 2015

Mis libros de repostería

He decidido hacer una serie de post donde os hablaré de los libros de repostería que yo tengo, que me sirven de inspiración, que me parecen chulísimos... Con esto quiero ayudaros a que conozcáis los libros un poco más de cerca y así ayudaros a decidir cuáles son los que necesita vuestra cocina.

Para esta ocasión os voy a hablar de los libros que tengo de Alma Obregón.


jueves, 16 de abril de 2015

Sorteo internacional de una Babycake de Cupcakes!!

Hola a todos, hace ya tiempo que no hago un sorteo, con motivo de celebrar que ya tenemos blog vamos a hacer el primer sorteo a través del mismo.


Si, si, como lo estáis viendo, una babycake para hacer deliciosos cupcakes, no me digáis que no es una monada este electrodoméstico.

Como digo en el título el sorteo es internacional el plazo para participar finaliza el 17 de Mayo, el 19 de Mayo os daré la resolución mediante una entrada en el blog, será completamente aleatorio a través de sortea2. (es posible que el color de la babycake sea de distinto color).

Para participar sólo tenéis que seguir tres sencillos pasos:

Ensalada de tortellini con piña

Os traigo mi primera receta salada, no es que sea la primera receta salada que hago en mi vida, jejeje, sino que es la primera que publico, porque ya sabéis que lo mío son los postres, pero no nos vamos a alimentar exclusivamente de dulces, habrá que incluir otras cosillas en nuestra alimentación y si puede ser contrarrestar un poco todo el azúcar que nos metemos para el cuerpo :)



Nunca se me había dado por hacer una ensalada con tortellini y os diré que me ha encantado y es por eso que hoy la comparto con vosotros, vamos al lío.

martes, 14 de abril de 2015

Milhojas de merengue italiano

A mi familia les encantan las milhojas de merengue, sobre todo lo que les gusta es el merengue (de ahí esta fabricación de milhojas con merengue a porrón)



Ahí lo veis en la foto, estas milhojas tienen mucho, pero que mucho, mucho merengue. Son muy fáciles de hacer y si no queréis unas milhojas que parezcan un rascacielos podéis hacer la mitad de cantidad de merengue, porque yo para esta ocasión utilice nada más y nada menos que 8 claras!!

Para preparar el merengue italiano os dejo un enlace a un post anterior: Merengue italiano

Y ahora sí vamos a preparar estos pasteles para los más golosos.

viernes, 10 de abril de 2015

Como preparar merengue italiano


¿Os habéis preguntado alguna vez como hacen el merengue que vemos en las pastelerías?, ¿cómo es posible que se vea tan firme y brillante?, ¿porque luego yo lo hago en casa y se baja el merengue y empieza a soltar un líquido sospechoso? Pues os traigo la respuesta a vuestras preguntas, se llama merengue italiano.

La primera vez que hice merengue en mi vida (hace unos cuantos años ya) me dispuse a montar claras con azúcar esperando encontrarme con lo que veis en la foto, mi sorpresa fue que para nada era firme, mucho menos brillante y al poco rato se bajó, así que, me puse a investigar y desde entonces este es el merengue que preparo cuando necesito que se quede así de firme y brillante durante días, hoy lo comparto con vosotros.

martes, 7 de abril de 2015

Tarta tres chocolates con Thermomix y sin Thermomix

Aquí tenéis la primera receta que subí al canal, me decidí por ella porque me parecía más fácil de grabar para poder mostrárosla, el video no tiene la mejor calidad del mundo, por eso de ser el primero, pero le tengo ese cariño especial precisamente por ello, por ser el primero.


Con esta tarta triunfaréis seguro, tiene mucho éxito entre los más peques y los no tan peques, en mi casa me la piden continuamente. Pese a llevar mucho chocolate no resulta pesada e incluso se podría decir que refrescante, además de todo esto no necesitaremos horno para preparar esta deliciosa tarta tan sencilla de hacer y sobre todo con Thermomix, aunque también la podemos preparar a modo tradicional, os explico la receta de las dos formas.

sábado, 4 de abril de 2015

Huevos Kinder Sorpresa caseros

Si amigos, como lo habéis leído, Huevos Kinder Sorpresa caseros.


Lo interesante es que son muy fáciles de hacer, no tienen nada que envidiar a los comerciales, podemos utilizar nuestro chocolate preferido, poner dentro la sorpresa que queramos...

viernes, 3 de abril de 2015

Cheesecake de Oreo sin horno deliciosa!!

Hola gente dulce, Para la primera receta del Blog os traigo esta tarta deliciosisima de Oreo, llevo muchos años haciéndola y siempre ha triunfado. Pensemos...Cheesecake y Oreo juntos, es imposible no triunfar.


Inauguración del Blog!!!

Bienvenidos a mi Blog de repostería. Hace casi un año comencé con mi canal de YouTube click aquí y ahora me he decidido por el Blog. ¿Qué vais a encontrar en este sitio? pues montones y montones de recetas de repostería explicadas paso a paso con video tutoriales, desde las más fáciles y rápidas de hacer hasta las que requieren mayor elaboración, como no, también de vez en cuando publicaré recetas saladas porque en la variedad está el gusto. Si te gusta la repostería te animo a que te quedes un ratito conmigo y disfrutemos juntos de este creativo y delicioso mundo. Besitos dulces ;)