martes, 26 de mayo de 2015

Cheesecake tutti frutti sin horno

¿Os acordáis de los libros de Alma Obregón de los que os hablé? pues esta tarta está sacada de uno de ellos, no me digáis que no es una monería de tarta, pues además, está rica no, lo siguiente, es alucinante la explosión de sabores con las diferentes frutas.


Por si no os habéis dado cuenta, esta tarta es la que pongo en el banner tanto del canal de YouTube como del Blog, me encanta.

Os voy a poner las cantidades por si la queréis hacer en un molde de 18cm de diámetro, en el video os pongo las cantidades para un molde de 23cm de diámetro, independientemente del molde que utilicéis el modo de elaboración es exáctamente igual.



Ingredientes:
(Para un molde de 18cm de diámetro)

Para la base:
-170grs de galletas maría o digestive
-45grs de azúcar
-95grs de mantequilla

Para la mousse:
-125ml de leche
-2 yemas de huevo
-1 cucharada de gelatina neutra en polvo o grenetina
-100grs de azúcar
-350ml de nata para montar o crema para batir
-320grs de queso crema (Philadelphia)
-2 cucharadas de frambuesa en pasta
-1 cucharada de limón en pasta
-2 cucharadas de mora en pasta
-2 cucharadas de mango en pasta

Elaboración



Estoy segura de que os encantará esta tarta, ya me contaréis, besos dulces ;)

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