Hoy os propongo una receta salada, un plato completo, yo lo utilizo como plato único acompañado de un poco de ensalada. Estos rollitos llenan mucho y no necesitamos hacer nada más para comer el día que decidamos prepararlos.
Tienen una pinta estupenda y a los niños les llama mucho la atención. Lo veo ideal precisamente por eso, si no conseguimos que nuestros hijos coman alguna verdura en concreto, la podemos esconder en estos rollitos y se los comerán de mil amores.
Ingredientes:
-450 grs de masa de hojaldre (en mi caso refrigerada)
-1 diente de ajo
-Una cebolla
-2 tomates
-400 grs de judías rojas en conserva
-400 grs de maíz en conserva
-400 grs de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
-2 huevos
-2 cucharadas de perejil picado
-1/2 cucharadita de pimentón
-Sal y pimienta
Elaboración:
Espero que os guste y besos ¿¿salados?? ;)
Tienen una pinta estupenda y a los niños les llama mucho la atención. Lo veo ideal precisamente por eso, si no conseguimos que nuestros hijos coman alguna verdura en concreto, la podemos esconder en estos rollitos y se los comerán de mil amores.
Ingredientes:
-450 grs de masa de hojaldre (en mi caso refrigerada)
-1 diente de ajo
-Una cebolla
-2 tomates
-400 grs de judías rojas en conserva
-400 grs de maíz en conserva
-400 grs de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
-2 huevos
-2 cucharadas de perejil picado
-1/2 cucharadita de pimentón
-Sal y pimienta
Elaboración:
- Pelamos y picamos el ajo y la cebolla (en trozos pequeños). Lavamos los tomates, los despepitamos y cortamos en dados. Escurrimos las judías y el maíz. Precalentamos el horno a 200 º C.
- Mezclamos las hortalizas, las judías y el maíz con la carne picada, 1 huevo, el perejil, el pimentón y salpimentamos. Batimos el otro huevo. Cortamos la masa de hojaldre en 4 rectángulos iguales y pintamos los bordes con el huevo batido. Dividimos el relleno entre los 4 rectángulos, doblamos la masa de cada porción para cubrir el relleno, presionamos los bordes para sellarlo.
- Disponemos los rollitos de carne en la bandeja de horno (mejor si cubrimos la bandeja con papel de horno) pintamos los rollitos por completo con el huevo batido y horneamos durante 40 minutos. Podemos cortarlos en rodajas para servirlos y acompañarlos de una ensalada de pepino y lechuga, por ejemplo.
Espero que os guste y besos ¿¿salados?? ;)
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